おはようございます♪
今回は、七夕にぴったりの七夕ステンドグラスクッキーのレシピを紹介します♪クッキー生地を短冊に見立てて長方形にカットしたものを、星型で抜いてキャンディーを入れて焼くだけで、透き通ってキラキラ可愛いクッキーに！簡単なので是非作ってみて下さい♪
七夕★ステンドグラスクッキーの作り方
七夕スイーツと言えば七夕ゼリーがメジャーだと思いますが、ゼリーはたくさん作ってきたのでちょっと別のものが食べたいな、となり、七夕クッキーを作りました。
材料（短冊10個分くらい）
- クッキーミックス 120g
- 無塩バター 45g
- 卵黄 1個分
- 飴 カラフルなものを10粒くらい
市販のクッキーミックスを使って簡単に生地を作りました。使ったのはダイソーのクッキーミックス（プレーン）です。
クッキーミックスじゃなくても、自分のお好みのクッキー生地でOKです。
飴も同じくダイソーで購入。名糖さんのフルーツドロップスというキャンディです。
作り方
- クッキー生地を作る。袋にクッキーミックス、常温に戻したバター、卵黄を入れてもみもみする。袋の中で作っちゃいます。
- 生地がまとまったら袋に生地を入れたまま麺棒などで5mmの厚さくらいにのばす。ここで一旦30分くらい冷蔵庫で冷やす。
- 袋を切って薄力粉を薄く広げたまな板などに生地を出し、上からも薄く薄力粉をまぶす。長方形になるように切る。
クッキー型でステンドグラスにする部分を抜く。今回は大小の星型で型抜きしました♪ - 飴を小袋の上から叩き割る。（小袋に入っていない場合はフリーザーバックなどに入れて1色ずつ複数個入れて叩き割る。）1回割れたらOK。大きく割れても大丈夫。飛んでくので注意！
- オーブン天板の上に敷いたクッキングシートにクッキー生地を乗せ、型を抜いて作った枠に砕いた飴を入れていく。
170℃に予熱したオーブンで15～20分焼いて完成♪
見た目も可愛いですが、味もかなり美味しい！以前ハロウィンの時に、アリスのトランプのステンドグラスクッキーを作った時も子どもに好評だったのですが、今回も人気でした！クッキーとキャンディが一度に味わえて面白いです＾＾
七夕ゼリーに関してはめちゃめちゃ作ってきたので、よかったらこちらも見てみて下さい♪
最後まで見ていただきありがとうございます♪
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