今回は、秋の旬の食材をたくさん使った「せいろ蒸し」をメインにした秋のおもてなしパーティー献立です。秋の味覚の根菜やきのこをたっぷり使ったせいろ蒸しでヘルシーなパーティーメニューに♪

せいろを2段重ねて一度に蒸すことで、時短で効率的に複数品を仕上げられます。さらに蒸しているお湯でゆで卵を作ってもう1品作りました♪

秋のせいろ蒸しパーティー献立

秋の食材とせいろ蒸しって相性いいですよね！さつまいも、れんこんなど蒸すと甘みがすごい！蒸し野菜のほかに、一手間加えたなすの豚肉挟み、しいたけシュウマイ、水菜えのき豚肉巻きも作りました。

今回使ったせいろは無印良品の直径23cmの大きい方のせいろです。

▽無印良品　蒸篭（せいろ）竹材　23cm

蓋と蒸し板も一緒に購入しました。今まで使っていたせいろが直径26cmだったのですが、3cm違うだけで結構小さく感じる！でも本体を2つ購入したので、重ねて一度に蒸すことができるのがいいです＾＾　今まで蒸し板を使わず鍋に直接置いていましたが、小さ目の鍋でもかちっとぴったり置けるので蒸し板買ってよかった！せいろの購入を検討している方におすすめです。

▽無印良品　アルミ　蒸篭（せいろ）用／受け台　直径20ー24cmフライパン対応

調理行程の動画も作りました↓　サイズ感は動画を見た方が分かりやすいかと思います。

主食：だしおにぎり

ごはんの美味しさを味わいたく、具材は入っていないシンプルなだしおにぎりです。市販のだしパックの中身をごはんに混ぜるだけ！

材料

• ごはん　2合
• だしパック　1パック
• 白ごま　適量

だしパックは商品によって塩分濃度が違うので調整してください。

作り方

1. 炊いたごはんにだしパックの中身を加えて混ぜます。
2. 三角に握り、てっぺんに白ごまをつけて完成。

素朴で美味しい！

主菜：しいたけシュウマイ

しいたけに肉だねを詰めたしいたけシュウマイ。しいたけの軸も細かく刻んで肉だねに入れるので無駄なし！上にグリーンピースやミックスベジタブルを乗せると可愛くなります。

材料

• 椎茸　8個
• 豚ミンチ　200g
• 玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
• A酒　大さじ1
• A塩　小さじ1/2
• Aおろししょうが　小さじ1
• Aごま油　小さじ1
• A片栗粉　大さじ1
• （あれば）グリーンピース　8粒

作り方

1. 椎茸の軸は切ってみじん切りにする。ボウルに豚ミンチを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、しいたけの軸、Aの調味料を加えてよく混ぜます。
2. 椎茸の傘の部分に肉だねを詰めます。あれば上にグリーンピースを押し込みます。
3. せいろに並べ中強火で10～15分蒸して完成。

主菜：水菜えのきの豚肉巻き

えのきだけでも良いですが、水菜もあると緑が映えてきれい！

材料

• 豚バラ　8枚
• 水菜 1/2袋
• エノキ　1袋
• 塩こしょう　適量

作り方

1. 水菜は適当な長さに切り、軸を切り落としたえのきと一緒に豚バラで巻きます。
2. 軽く全体に塩こしょうを振りかけます。
3. せいろに並べ中強火で10～15分蒸します。

主菜：なすの豚肉挟み

なすドッグと呼ばれてSNSで流行っていたなすに切り込みを入れて豚バラ肉を入れるだけのレシピ。レンジで作った時にとっても美味しかったのでせいろでも蒸してみました。

材料

• なす　2本
• 豚バラ肉 200g
• 塩胡椒　適量
• ねぎ（小口切り）　適量

作り方

1. なすのヘタを切り、中央に切り込みを入れます。
2. 豚バラをハサミで食べやすい大きさにカットし、塩こしょうで下味をつけ、なすの切り込みに豚バラを詰めます。
3. クッキングシートでキャンディー状に包みます。
4. せいろに並べ中強火で10～15分蒸します。

なすがトロトロで美味しい～！

副菜：秋の蒸し野菜

蒸し野菜は栄養たっぷりで美味しさも逃さず美味しい♪

材料

• れんこん　5cm
• さつまいも　1/2本
• かぼちゃ　1/10個
• エリンギ、しめじ　1/2パックずつ

他にも季節的にはブロッコリーやかぶなども！ブロッコリーは秋～冬が旬です。

作り方

1. 適当な大きさに切ってせいろに並べます。
2. せいろに並べ中強火で10～15分蒸します。

れんこんは少し硬いですが、それがまた美味しい。柔らかい方がお好みであれば長く蒸すか、れんこんだけレンチンしてから蒸しても。

タレ：醤油だれとごまだれ

2種類のタレを用意しました。混ぜるだけ簡単ですが、市販のタレでももちろんオッケー！

材料

＜醤油だれ＞

• 砂糖　小さじ2
• お酢　大さじ2
• 醤油　大さじ3
• オイスターソース　大さじ1.5
• ごま油　大さじ2
• 白ごま　適量

＜ごまだれ＞

• 砂糖・酢　各小さじ2
• めんつゆ　大さじ1.5
• マヨネーズ　大さじ3
• すりごま　大さじ3

作り方

1. 各材料を混ぜるだけ。

副菜：かに玉風ゆで卵

せいろを蒸すお湯でゆで卵を作ってもう一品。漬けなくてもとろみでしっかり味が付くので中華風の味玉みたい！

材料

• 卵　4～5個
• A砂糖 小さじ2
• A醤油 大さじ1.5
• A鶏がらスープの素　小さじ1/2
• Aオイスターソース 小さじ2
• A水　100cc
• A片栗粉　小さじ2
• カニカマ　4本
• ねぎ（小口切り）　適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ、7分茹でます。
2. 上にかけるあんかけを作ります。Aをボウルに入れて混ぜ、600Wのレンジでとろみが出るまで何回かに分けて加熱します。細かく刻んだカニカマを混ぜます。
3. 卵を半分に切り器に盛り、カニカマ入りあんかけを上からかけ、ねぎをトッピングして完成。

デザート：ほうじ茶豆花（トウファ）

デザートもヘルシーなほうじ茶豆花（豆乳プリン）。ゼラチン5gに450ccの豆乳で作れて経済的！！ゆるめですが500ccでもいけます。

材料

• 豆乳　450ml
• ゼラチン　5g
• 砂糖　大さじ1
• ほうじ茶ティーバッグ　2～3個
• 黒蜜　適量
• ゆで小豆　適量
• いちじく　2個

作り方

1. ゼラチン5gを水大さじ2でふやかします。豆乳を耐熱ボウルに入れ沸騰寸前までレンチン（600Wで2分半＋1分）し、ほうじ茶を入れて5分置き、再度レンジで沸騰しない程度に40～50秒ほど温めます（あちっとなるくらい）。
2. 砂糖、ゼラチンを混ぜます。完全に溶けたら、氷水で冷やし粗熱を取って冷蔵庫へ。
3. よく冷やし固まった豆花を大きいスプーンですくって器に入れ、ゆで小豆、いちじくをトッピングして、黒蜜をかけて完成。

さつまいもダイスをトッピングしても◎　

秋のせいろ蒸しパーティーに使用した器

▽せいろ⇒無印良品　蒸篭（せいろ）竹材　23cm

せいろは冒頭で紹介した無印の23cmのものです。竹のせいろでお値段が安いのに、しっかりしていて長く使えそう！せいろ初心者の方はこれ買っとけば間違いない。色は白っぽいので中華中華せず？おしゃれなところも◎終売にならないことを願っています。

▽かに玉風ゆで卵の器⇒有田焼　Koselig-arita Multi plate 21cm　グレー

めっちゃ薄くてめっちゃ軽いけどしっかりしたモダンなおしゃれプレートです！少し深さがあるのでパスタやカレーもいける万能皿。他にもカラーがあって、全色欲しい！同じ店舗て定価で売っているものもありますが、私は30%オフのアウトレットで購入しました！どこも悪いところは見当たりません（強いて言うなら淵が少し歪んでるような？）

▽ほうじ茶豆花のカップ⇒和食器　深小鉢　せらしの

ベージュの深め小鉢。和食器ですが、カフェ風なメニューにもいけそう。購入したのが10年前以上なので全く同じではなく、今は柄なしのシンプルなもので3色あるそう。柄なしのほうがより使いやすそう！

他にもせいろで作るメニュー（主に団子…）もあるのでよかったらついでに見ていって下さい♪前の蒸籠は26cmで1段使いでしたが、色々作ってきましたがサイズで困ったことはないので、26cmがやっぱり使いやすいかも。

最後まで見ていただきありがとうございます♪

今回は、暑くてじめじめした時期にぴったり！さっぱり生春巻きをセルフで作る、手巻き生春巻きパーティーのおすすめの具材をたくさん紹介＆アジアンメニューの献立を紹介します！野菜をたっぷり食べることができるのでヘルシー！好きな具材とタレを自分で選べるので子供も楽しんでたくさん野菜を食べられます♪サイドメニューはアジアン料理で縛り、タイ風唐揚げのガイトート、レンジで作る豆花、業務スーパーで購入したアジアン食材を揚げただけの簡単献立です。

手巻き生春巻きwithアジアン料理パーティー

生春巻きパーティーはとにかくたくさん具材を用意して、タレも3種類用意しました！サイドメニューは生春巻きがベトナム料理ということで、簡単に作れるアジアン料理を準備。ほとんど業務スーパーで購入したものです。

タイ料理、ベトナム料理、台湾料理などアジアン料理を作る際は業務スーパーってほんと便利ですよね。安いのもうれしい！

メイン：セルフ生春巻きパーティー

たんぱく質系を5種類、野菜系を11種類、タレを3種類用意しました。

材料

• ライスペーパー

＜たんぱく質系＞

• えび
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
• サーモン（スモークサーモン）
• まぐろ切り落とし＋しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1（まぐろたたきでも）
• ビアソー（ハム、生ハム　等でも）

＜野菜系＞

• サニーレタス（レタスでも）
• 千切りキャベツ
• 千切りにんじん
• スライス玉ねぎ
• 水菜
• パプリカ（赤、黄）
• 千切りきゅうり
• アボカド
• トマト
• 大葉
• キムチ

＜タレ＞

• にんにくポン酢（ポン酢大さじ2＋おろしにんにく3cm＋ラー油小さじ1＋ナンプラー少々＋ごま）
• スイートチリソース
• ごまドレッシング

ライスペーパーは業務スーパーの小さ目のもの（16cm）を使用しました。色々具材の組み合わせを楽しみたいので、このサイズがぴったり♪たくさん入っているのに100円台でめちゃ安。

作り方

1. えびは茹でる。豚しゃぶ肉は茹でて冷水にとる。まぐろ切り落としはしょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1で和える。
   
2. 水菜、パプリカ、きゅうりを食べやすい長さや薄さに切る。
   
   アボカドとトマトはスライスする。
   
   玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水けを切る。にんじんは千切りにする。
   
3. にんにくポン酢を作る。ポン酢、おろしにんにく、ラー油、ナンプラー、白ごまを混ぜるだけ。
   
   にんにくポン酢、スイートチリソース、ごまドレッシングを器に入れる。
   
4. ライスペーパーを水にくぐらせて、好きな具材を乗せて巻き、好きなタレをつけて食べる。
   

主菜：ガイトート（タイ風唐揚げ）

ガイトートはタイ料理の鶏のから揚げで、「ガイ」は鶏、「トート」は揚げるという意味だそう。にんにくやナンプラーで下味をつけた鶏肉をカリッと揚げます。スイートチリソースをつけて食べると美味しい！ナンプラーは業務スーパーでお安く売っていました。

材料

• 手羽先 8本
• A砂糖　小さじ1
• A塩　小さじ1/2
• Aナンプラー　大さじ1
• A酒　大さじ1
• Aすりおろしにんにく　小さじ1
• 薄力粉＋片栗粉　各大さじ2
  
• パクチーやレタス
• レモン
• スイートチリソース

作り方

1. ボウルに手羽先を入れ、Ａを加えてよく混ぜて30分漬けておく。
   
2. 薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせた袋に移し、
   
   衣を薄くまぶして油で揚げる。
   
3. お皿に盛り付けて完成。
   

副菜：もやしのピリ辛ナムル

副菜の一品にしましたが、生春巻きの中に入れる具材にします。もちろんそのまま食べても。ラー油をたくさん入れましたが、子供向けにはラー油は少しで！

材料

• もやし　1袋
• A鶏ガラスープの素　小さじ1
• A焼肉のたれ　大さじ1
• Aごま油　小さじ1
• Aラー油　小さじ1

作り方

1. もやしを600Wのレンジで2分半チンして、
   
   粗熱が取れたら水分を絞る。
2. 袋に入れてAの調味料を加えてよく混ぜ、
   
   冷蔵庫で30分ほど漬けて完成。

サイドメニュー：業務スーパーのアジアン揚げ物3種

全部業務スーパーで購入しました＾＾；そして揚げるだけ。安くて美味しい～！他にも業スーには色々アジアン食材があるのでお好きなものを♪えびせんとごま団子は子どもが大好きなので、大喜びです。

材料

• えびせん　適量
• ごま団子　適量
• 揚げ春巻き　1袋

作り方

1. 揚げるだけ！
   

デザート：レンジで作る簡単ヘルシー豆花

豆花（トウファ）は、豆乳を使ったヘルシーなスイーツ。台湾や中国をはじめ東南アジアで人気です♪豆乳とゼラチンを使ってレンジで簡単に作れます。ヘルシーでさっぱり美味しい♪タピオカやクコの実はまたまた業務スーパーで購入。ゼラチン5gに対して豆乳500mlは固まるぎりぎりの最大豆乳量くらいなので（ゆるめ）、お好みで300～400mlにしてみてください♪

材料（4人分）

• 豆乳　500ml
• ゼラチン　5g
• 砂糖　大さじ1
• 水　50cc
• 砂糖　大さじ3
  
• タピオカ
• マンゴー
• バナナ
• クコの実（あれば）

作り方

1. ゼラチン5gを水大さじ2でふやかす。
   
   豆乳500mlを耐熱ボウルに入れ沸騰寸前までレンチン（600Wで2分半＋1分）。沸騰すると膜が張ってしまうので、沸騰する前のあちっ！ってなるくらいの熱さで。
   
   ゼラチンと砂糖大1を混ぜる。
   
   完全に溶けたら、氷水で冷やし、
   
   粗熱を取って冷蔵庫へ。
2. シロップを作る。水50ccに砂糖30gを溶かしてレンチン（600Wで1分）し混ぜて砂糖を溶かす。
   
   タピオカはレンチン（600Wで2分半）して水けを切り、シロップに漬ける。
   
3. よく冷やし固まった豆花を大きいスプーンですくって器に入れ、
   
   冷凍マンゴー、タピオカ＆シロップ、バナナ、クコの実をトッピングして完成！
   

使った器や調理器具

野菜を盛ったガラス皿　ナハトマン ボサノバ　レクタングラー プレート 28x14cm

ガラスの長角皿はめちゃめちゃ使えます。

たんぱく質系を盛った長方形のお皿　SAKUZAN Sara スクエア プレート L　パープル

sakuzanのプレートのシンプルさが良い！スクエアプレートのLサイズは使いやすいのでホワイトも持っています。

ガイトートを盛った丸いお皿　SAKUZAN Sara DAYS プレート10 26cm　パープル

※リンク先のカラーはネイビーです。

またまたsakuzanのシンプルなプレート。ほどよいリムがいい感じです。なぜかパープルばかり持っていますが他にもいろんな色があります。パープルよりも絶対他の色の方が使いやすい。笑

懲りずに動画も作ってます♪投稿の設定をミスって予約投稿した日が投稿日になってしまいました。最新動画に上がってこずショック！

よかったらyoutubeのチャンネル登録していただけると嬉しいです！

最後まで見ていただきありがとうございました♪

熊本名物「いきなり団子」を、餃子の皮を使って簡単に作れるレシピを紹介します！

いきなり団子の皮は、薄力粉、白玉粉、米粉などの粉類を使って生地を作り、丸く広げて包むという作業が必要となってきますが、餃子の皮を使うと、さつまいもとあんこを乗せて包むだけですぐにいきなり団子ができます♪ほんとに簡単なのでぜひ作ってみてください＾＾

いきなり団子とは？

熊本県の郷土菓子で、小麦粉の生地、さつまいも、あんこが主な材料です。生地で輪切りにしたさつまいもとあんこを包み、蒸して仕上げます。名前の由来は、材料が身近でいきなり（すぐに）作れることや、突然の来客にも対応できる手軽さからと言われています。

もちもちした生地と、さつまいものホクホク感＋あんこの甘さがスーパーコンボで絶妙に調和した、夢のような和菓子♪熊本では家庭で手作りや、お土産としても人気で、地元のスーパーや観光地でもよく見かけます。

そんな、家でも簡単に作れるいきなり団子を、さらに簡単手間なく作りたく、生地を餃子の皮で代用して作ってみました！

餃子の皮で簡単いきなり団子の作り方

材料は3つだけ。簡単すぎて、ほんとにいきなりできます♪

材料（8個分）

• さつまいも　小なら1本、大なら1/2本
• 粒あん　適量
• 餃子の皮　16枚

さつまいもは、毎年ふるさと納税で頼んでいるめちゃめちゃ人気のさつまいも。宮崎県都城市の熟成紅はるかで、サイズが2種類あって5kgで6,000円、10kgで10,000円。めっちゃ甘くておいしいのでリピしまくってます。

【さつまいも大量消費】バットで作るスイートポテトと炊飯器さつまいものアレンジレシピ多数！

さつまいもを大量に消費できる簡単バットでスイートポテトの作り方と、炊飯器で蒸したさつまいものアレンジレシピ色々を紹介します。

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2023.11.16

作り方

1. さつまいもを1cm厚さの輪切りにして、お皿に並べて、水を少しかけてラップをし、レンジで600W3～4分加熱する。（串が通るまで）
   
2. 粒あんをさつまいもに適量乗せていく。無印の大さじ計量スプーンがちょうどいい感じでした。ぽんぽん乗せていけます。
   
3. 餃子の皮を水にさっとくぐらせて、手のひらに乗せ、
   
   さつまいもを1つ上に乗せる。
   
   下から皮を包み込む。
   
   上にもう1枚水にくぐらせた皮を置いて、あんこが平らになるように少し上からぎゅっと押さえ、
   
   上の皮も包む。最後は手全体で握るように包むと簡単に包めます。
   
4. 蒸し器にクッキングシートを敷いて、並べる。
   
   強火で蒸して、湯気が出てから5分程度蒸したら完成♪最初にレンジでさつまいもを柔らかくしているので、そこまで長く蒸さなくて大丈夫。

冷めてから、包丁で切るとこんな感じで断面がきれい♪

皮が薄いので、粉から生地を作るよりもあっさりヘルシーにできます♪薄すぎてあんこが透けて見えて、見た目がちょっと…ですが＾＾；

餃子の皮を2枚重ねで作ってみても、より本物のもちもち感ある皮に近づけるかも！

以上、手軽に作れるいきなり団子の作り方でした＾＾

最後まで見ていただきありがとうございます♪

1月7日は五節句のひとつ「七草の日」。七草の日の行事食と言えば七草粥です。そんな七草粥の材料である七草がない！そんな時に、七草の材料の代用として、大根と青菜ふりかけで簡単に作れる、七草粥風のお粥レシピを紹介します♪

七草粥の七草とは

七草の日に、春の七草を入れた「七草粥」を食べる習慣があり、人日の節句とも呼ばれます。無病息災を祈る意味が込められ、お正月の暴飲暴食で疲れた胃を休める役割もあります。

七草はスーパーで7種類が1パックに入ってセットで販売されています。

1パック498円で販売されていました。けっこう高い…。

当日は違うスーパーに行ったのですが、なんと七草が売っていない…。でも七草粥が食べたかったので、家にあるもので代用することに。

なんちゃって七草粥の作り方

大根と青菜ふりかけだけでできる、七草粥風のお粥です。材料はこの2つとごはんだけ。二草粥です＾＾；　でもとっても簡単で美味しい！

材料（2～3人分）

• ごはん　小さいお茶碗2杯
• 大根　3cmくらい（細いのだと5cmくらい）
• 青菜ふりかけ　小さじ2

大根は家に余ってたしなしな大根を。ふりかけは三島食品の青菜ふりかけ「ひろし」を使用。広島菜という葉物を使っているそう。昔は「菜めし」という名前で販売されていたものは広島菜、京菜、大根葉の3種類の葉物が使用されていたそうですが、今はこの広島菜オンリーのひろしが主に販売されているそう。七草に近づけるためには「菜めし」の方が葉物の種類が増えてよかったですが＾＾

作り方

1. 大根をいちょう切りに切って、一度お湯で3分くらい茹でて、ざるにあげる。
   
2. 鍋に水400ccを沸騰させ、1.の大根と青菜ふりかけを入れて2分煮る。
   
3. ごはんを入れて、弱火～中火で7～8分煮て完成♪
   
   

スズナ（かぶ）とスズシロ（大根）の代わりが大根、葉物の代わりが広島菜ということで、食べた感じは七草粥です♪市販の七草のセットだと、大根やカブが1つずつしか入っていないので、分け合う場合は入っていないということもあるかと思いますが、これなら思う存分大根を味わえます♪ふりかけの塩味と旨味がいい感じに溶けだして、優しい味わいです。塩っけが少なければ、塩を少し足して食べても。

そんなにめちゃめちゃ美味しいわけではないのになぜか年に一度は食べたくなってしまう七草粥ですが、これで年中いつでも食べられます＾＾　ぜひ作ってみてください！

最後まで見ていただきありがとうございました♪

今回は、お麩を使ったもっちもちのお団子「麩団子」の作り方を紹介します。作り方はとっても簡単！白玉粉にすりおろしたお麩を入れるだけで、あの「麩まんじゅう」のもちもちの生地になります♪今回はあんこは別添えにしてお団子にしました。中にあんこを包めば麩まんじゅうになります。白玉粉だけで作る団子よりも食感もよくなるし、栄養価もアップ！簡単なのでぜひ作ってみて下さい♪

簡単！麩団子（麩まんじゅう）の作り方

地元に「麩まんじゅう」が有名な和菓子屋さんがあって、そこの麩まんじゅうが美味しくて何個でも食べられます！法事の時や親族で集まる時には必ず買ってきてみんなで食べます。今年のお盆は実家に帰る予定でしたが、両親がコロナになって帰れず自宅にいたのですが、麩まんじゅうが無性に食べたくなって作りました。

今回は生地を団子にして、こしあんは別添えにして自分でつけるタイプにしました。娘があんこきらいなのと、1個ずつ包むのが面倒だったので。でもあんこをつけて食べるとまさに麩まんじゅう！いつもの白玉団子を作る要領で、すりおろしたお麩を入れるだけであの食感に！

材料（12～15個分）

• 白玉粉　70g
• お麩　30g
• 砂糖　10g
• 水　適量
• こしあん　適量

お麩は普通の焼き麩を使いました。1袋100円くらいで売っている、お吸い物に入れるやつです。

作り方

1. ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、そこにお麩をすりおろしながら入れる。
   
   お麩は柔らかいのですぐすりおろせます。後日もう一回作った時はフードプロセッサーで一気に細かくしました。
   
2. 水を少しずつ入れ、耳たぶの固さになるまでこねる。水はまだちょっと足りないかなくらいで一回やめて手でよくこねると意外といけたりします。丸くまとめて、まとまらないなら少しずつ水を加えます。
   
3. 丸めて団子にして、蒸し器（せいろ）にクッキングシートをしいた上に並べます。
   
   沸騰させて10分くらい蒸したら完成♪

お麩が入っているのでちょっと茶色いのがまたイイ！

お皿に並べて中央にこしあんを置いてみました。スプーンであんこをつけて食べます。

あんこをつけると、ほんとにあの麩まんじゅう！家にあるお麩で簡単に作れるので、食べたいときに食べられる～♪

お麩は小麦粉の中のグルテン（タンパク質）を取り出したものなので、タンパク質が豊富！カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも含まれます！白玉粉だけで団子を作るよりも栄養価アップができます。白玉粉に豆腐を入れて団子を作ったりしますが、豆腐が家にない時でもお麩が家にあれば簡単にタンパク質がとれます。さらに、タンパク質主体のお麩なので、白玉粉だけよりも糖質が減らせてヘルシー！！

とにかく食感がもちもちでふにゃっという感じ？ふわっと軽い感じ？になるので、どんどん食べられて手が止まらない＾＾；子供も気に入って、後日息子とまた一緒に作りました♪もうすぐお月見もあるので、お月見団子としてもお麩を加えた団子をお供えしても良さそう。

【決定版】お月見の食べ物はこれ！十五夜の定番行事食からエリアによる違いを徹底調査

お月見（十五夜、中秋の名月）によく食べられる食べ物を、定番の行事食から最新トレンドメニューまで徹底リサーチしてたくさん紹介！お月見を楽しむアイデアも♪

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2025.06.30

いつもの白玉団子を簡単に食感＆栄養価アップできる麩団子、ぜひ作ってみてください♪最後まで見ていただきありがとうございました♪

父の日に作った父の日献立を紹介します。メインはパパの顔をイメージして作った似顔絵の顔ピザです！生地は鶏むね肉をたたいて薄く伸ばしただけのヘルシーピザ生地です。生地作りはパン生地のピザよりも材料も1つだし、伸ばすだけなので超簡単！見た目も喜ばれるうえに、高たんぱく低糖質なピザなので、体型を気にしているパパにぴったりです♪父の日パーティーの献立も紹介しています。

高たんぱくで低糖質★鶏むね肉でヘルシー顔ピザの作り方

材料（1枚分）

• 鶏むね肉　1枚
• 塩コショウ、オリーブオイル　適量
• ケチャップ　適量
• シュレッドチーズ　適量

＜トッピング＞

• ウインナー　2～3本
• ゆで卵　1個
• ミニトマト　1～2個
• ピーマン　1個

顔のパーツ用のトッピングはお好みで準備してください♪選択肢がたくさんある方が子どもが選べて楽しそうなので、他にもオリーブ、コーン、パプリカ、サラミなどあると◎眼鏡をしているパパ用には、ピーマンの輪切りがよさそう。

作り方

1. 鶏むね肉の分厚い部分に包丁で切り込みを入れて開き（観音開き）、厚さをだいたい均一にする。
   
2. 上からラップをかけ、瓶の底などの固いものでたたく！今回は、ワインの空き瓶でバンバン伸ばしました。息子が楽しそうに叩いています。音がすごいです。
   
3. なるべく楕円っぽい形（顔の輪郭のような形）に薄く伸ばしたらラップを取って、クッキングシートに乗せて、塩コショウとオリーブオイルを適量まぶします。うちのパパは面長なので、縦に長い円形です。
   
4. レンジで600W2分加熱します。ある程度熱が通ればOK。
   
   もっと縮むかと思いきや、意外と縮みませんでした。
5. トッピングを用意します。ゆで卵は卵用スライサーでスライスして、ウインナーは縦半分に切って、ピーマンは輪切り、ミニトマトは半分に切ります。刻みのりは焼いた後の最後にトッピングするのでまだ使いません。
   
6. 鶏肉の生地にケチャップを塗り、その上にシュレッドチーズをかけます。
   
7. トッピングをします。ここは子供たちに任せて、パパをイメージして好きな具材を乗せてもらいます。
   
   
   トッピングを用意した側（私）のだいたい想定通りの具材をチョイスしましたが、鼻の先にピーマンを使うところが想定外でした。刻みのりは焼いた後にトッピングするのでまだ乗せていません。
8. 200度に余熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
   
   刻みのりをトッピングして髪の毛を作って完成♪目にも刻みのりが…。
   

父の日パーティーの献立

鶏むね顔ピザをメインに、他のメニューも作ったので献立を紹介します。

• 鶏むね肉生地のパパの顔ピザ
• ステーキサラダ
• いいウインナーでにんにくたっぷりジャーマンポテト
• 枝豆

鶏むね肉の顔ピザ

鶏むね肉1枚でできるので安上がりな父の日メインになっちゃいました。見た目のインパクトがすごいですが、味もめっちゃ美味しいんです。鶏肉＋ケチャップ＋チーズのベースが間違いなく美味しいし、普通のピザ生地よりも鶏肉なのでうまみがある。

ステーキサラダ

メインに鶏肉は使ったものの、肉好きな旦那にはやっぱりがっつりした肉も欲しいかなと思いつつステーキを人数分買うのもやりすぎだと思ったので、サラダに入れました。肉は少量ですが、ステーキ肉もあるじゃんって喜んでくれてたからよかった。焼いたパンで分厚いステーキをサンドしたステーキサンドを最近見て、食べたいなぁと思ったのでステーキサンドをイメージして食パンも入れました。

いいウインナーでにんにくたっぷりジャーマンポテト

上の方に写っているサイドメニュー。スーパーBOOという精肉コーナーでパックで売られているウインナー。ハーブやスパイスが入っていてごろっとした肉感があるこのウインナーが旦那が好きなので、にんにくたっぷりとレンチンしたじゃがいもと合わせて炒めてジャーマンポテトに。これも喜んでた！

枝豆

パーティーにほとんど出している冷凍枝豆＾＾；解凍するだけだし緑が映えるし高たんぱくだしいつも冷凍庫にあるので、困ったら枝豆です。

以上が2023年の父の日の献立でした。最後まで読んでいただきありがとうございました♪少しでも参考になれば幸いです！

秋になって、りんごや柿など秋のフルーツが出回るようになってきました！今回はりんごを使って、りんごとシナモンの鬼まんじゅうを作ってみました♪材料はとってもシンプル！そしてヘルシー！混ぜて蒸すだけで簡単にできます。

スーパーでりんごが100円くらいで売っているとついつい買ってしまって、いつの間にか増えてる！

何とかしないとと思い、昔母がよく作ってくれた「シナモン入りりんごケーキ」を作ろうと思ったけど面倒そうだし、今ダイエット中なので薄力粉をたくさん使いたくなかったので、シナモンを入れた極力薄力粉の少ない鬼まんじゅうを作ることにしました！さつまいもでよく作っている鬼まんじゅうを、りんごで作りました。

りんごとシナモンの鬼まんじゅうの作り方

材料（5～6個分）

• りんご　１個
• 砂糖　20g
• レモン汁　少々
• 薄力粉　30～40g
• シナモンパウダー　適量

作り方

1. りんごは1.5cm角くらいに切る。
   
2. 砂糖とレモン汁少々をまぶす。
   
   かき混ぜて全体に砂糖が絡むようにし、10分～20分ほど放置しておく。水分がでてきます。
   
3. 薄力粉をまぶして混ぜる。つなぎになればいいので少な目で。りんご１個1個がつながればOKなので薄力粉は様子を見ながら調整します。低糖質になるよう、なるべく少なめに…最小限の薄力粉で。
   
4. シナモンをふりかけて混ぜる。６振りくらいかけましたが、風味はしっかりついたけど色は変わらず。もう少し入れた方が茶色くなるかも。
   
   
5. 蒸し器に正方形に切ったクッキングシートを敷き、生地を乗せていく。
   
   面倒なら大きくバーンでも良いと思います！さつまいもで作るときは大きく１つ作っています。↓
   
6. 沸騰した鍋に蒸し器をセットして、中火で10分ほど蒸したら完成！蒸す時間はさつまいもの時よりも短時間でOK！

ちなみに１個分蒸し器に入らなかったので１個だけシリコンスチーマーに入れてレンジでチンして作りました。作れなくはないけど、蒸した方が美味しい。

極力薄力粉を減らしたりんごシナモン鬼まんじゅう、シナモンたっぷり入れましたが思ったほど茶色くはなってません。もっと茶色いりんごケーキみたいなのを想像してましたが。

りんごがフニフニで生地はもっちり。シナモンの香りが良くて美味しかったです♪りんごとシナモンって懐かしい味がしてなんだか癒されます。子どもはシナモン苦手かな～と思ったけど、子ども2人とも大好きで、パクパク食べてました！

さつまいもとりんごを比較すると、100g当たりの糖質量は、

• さつまいも(皮つき）31.0g
• りんご(皮つき)　14.3g

と、さつまいもよりもだいぶ低糖質～！！薄力粉もぎりぎりのつなぎ程度で極力減らしたのできっと低糖質～！！罪悪感なく食べられます。

以前「薬膳」の勉強を少ししていたのですが、シナモンは美容にとってもよいスパイスで、抗酸化作用（アンチエイジング）や血行を良くして冷え性改善してくれたり他にも良い作用がたくさんあるのです！女性にいいことばっかりのスパイス！
※摂りすぎはダメだそうです。

ということで低糖質で美容にも良い！りんごとシナモンの鬼まんじゅう、簡単なので是非作ってみて下さい～♪さつまいもは糖質は多いものの、食物繊維が豊富なので、さつまいもとりんご一緒に鬼まんじゅうにしても良さそう。

使用したお皿は、ふるさと納税で購入した波佐見焼。eiho（永峰製磁）のYABANEシリーズの15cmリムプレート。マットでシンプルなのに、リム部分の模様が可愛くてお気に入り。お菓子のお皿によく使います。