今回は、1人500円以内で作れる安くても喜ばれる、簡単こどもの日ごはんを紹介します。
こいのぼりやかぶと、ひよこやくまさんをモチーフにして、物価高であまり高い食材は使えないけど、手に入りやすい食材で気軽に作れる、可愛さで喜んでもらえるようなこどもの日レシピを揃えました！
1人500円で楽しむこどもの日献立
5月5日のこどもの日って、GW中にあるのでちょっとバタバタしていると忘れがちですよね。それにGWで出費がかさんでちょっと節約したい…。そんな時に、安くても子どもに喜んでもらえる、簡単なレシピを紹介します。
▽各レシピの全調理行程は動画でチェック♪↓
主食：こいのぼりカニカマ天うどん
カニカマで作るこいのぼりが主役の、見た目も楽しいうどんメニュー。シンプルな材料でも、盛り付け次第でイベント感がアップします。揚げたてのカニカマ天はふんわり美味しく、子どもにも食べやすい味。コーンのかき揚げ風もアクセントになり、満足感のある一品です。
材料
- 冷凍うどん 2玉
- カニカマ 8本
- コーン 大さじ4
- 青のり 少々
- A薄力粉 大さじ3
- Aマヨネーズ 小さじ1
- A冷水 大さじ3
- Ｂ白だし 適量
- Ｂお湯 適量（うどんのつゆ希釈用）
- 青ねぎ 適量
作り方
- Aを混ぜたバッター液にカニカマをつけて揚げます。カニカマの片方の端をＶ字に切り込みを入れます。残ったバッター液にコーンと青のりを入れて揚げます。
- 冷凍うどんは600Wのレンジで3分加熱し、器に分けて、（固まった場合は流水でほぐす）Ｂを混ぜたつゆをかけます。
- うどんの上にコーン、ねぎを散らして、ピックに2つずつカニカマを刺しチーズと海苔で作った目を付けたこいのぼりカニカマ天を乗せて完成。
主菜：こいのぼりれんこんつくね
れんこんをうろこに見立てた、柔らかつくね。甘辛ダレがしっかり絡んでごはんにもぴったりの味付けです。見た目の可愛さだけでなく、食感のアクセントも楽しめるのがポイント。お弁当のおかずにも使いやすく、子どもにも大人気のメニューです。
材料
- A鶏ももミンチ 300g
- A玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- A塩 小1/2弱
- A酒 大さじ1
- A片栗粉 大2
- 薄力粉 適量
- 水煮れんこんスライス 1/2袋
- B醤油大さじ1.5
- B酒大さじ1.5
- Bみりん大さじ1.5
- スライスチーズ 1枚
- 海苔 適量
作り方
- ビニール袋にAを入れてよく混ぜます。細長い棒状に丸め、薄力粉を全体に薄くまぶし、半分に切ったれんこんスライスをつくねに乗せます。
- フライパンに油を熱し、つくねを焼きます。焼き目が付いたら裏返し、フタをして弱火で5分焼き、全面に焼き目がつくまで焼きます。合わせたBを加えてさっと絡めます。
- チーズと海苔で作った目をつけて完成。
副菜：ひよこの卵ポテサラ
ゆで卵とポテトサラダで作る、ひよこの可愛い副菜。ポテトサラダは市販品を使い、難しい工程はなく、組み合わせるだけで完成するので手軽に作れます。
材料
- ポテトサラダ（市販） 200g
- 卵 4個
- 塩こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- コーン 8粒
- 黒ゴマ 8粒
- 千切りキャベツ 1袋
- ミニトマト 適量
作り方
- ゆで卵の上下1cmを切り、よけておきます。中央の部分はみじん切りにしてポテトサラダに加え、塩こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜます。4等分して丸め、ゆで卵の上下に挟みます。
- 黒ゴマで目を、コーンでくちばしを作り、お皿に盛り付けたキャベツの上に並べて完成。
副菜：かまぼこくまさんのレンジで洋風茶碗蒸し
レンジで作れる簡単茶碗蒸しに、かまぼこで作ったくまの顔をトッピング。見た目の可愛さとやさしい味わいで、小さなお子さんにも食べやすいメニューです。コンソメベースの洋風仕立てなので、普段の茶碗蒸しが苦手な子でも食べやすいのがポイントです。
材料
- A卵 2個
- A水 300ml
- Aコンソメ 小さじ2
- チーズ（目の余り） 1枚
- 枝豆 適量
- コーン 適量
- かまぼこ 1個
- 海苔 適量
作り方
- かまぼこを5mmの厚さにスライスし、ピンクの部分を切って白い部分を4つと、残った白い部分を太めのストローでくり抜いて耳を作ります。ピンクの部分はくるくる丸めます。
- Aをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。ココットに卵液を茶こしなどで濾しながら8分目まで注ぎます。枝豆、コーン、ちぎったチーズを加えて、ラップを1個ずつぴったりして、爪楊枝や串で穴を数か所あけます。
- 600Wのレンジで2分～加熱し、たまに位置を変えて、表面が固まったくらいで取り出し、海苔パンチで作った顔をつけたかまぼこ＆耳、ピンクのくるくる、枝豆、コーンを上にトッピングして完成。
デザート：春巻きの皮で兜アップルパイ
春巻きの皮で作る、手軽な兜型アップルパイ。折り紙感覚で作れるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。トースターで焼くだけでサクッと仕上がります。春巻きの皮、りんごジャムは両方とも業務スーパーで購入しました（安いです）。
材料
- 春巻きの皮 8枚
- りんごジャム 適量
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 折り紙でかぶとを作るように春巻きの皮を折り、中にりんごジャムを入れ、水溶き薄力粉で閉じます。
- サラダ油を薄く塗ったアルミホイルに並べ、表面にも油を薄くスプレーし、、トースターでこんがり焼いて完成。
デザート：柏餅（市販）
こどもの日といえば外せない定番和菓子。手作りも良いですが、市販品を上手に取り入れることで準備の負担を減らせます。
使用した器
春巻きの皮兜アップルパイのお皿⇒sakuzan SaraオーバルプレートＬブラウン
sakuzanのSaraシリーズが大好きで色々持っていますが、その中でもよく使うオーバルL。色もブラウン意外と使える！淡色系が好きでベージュのお皿をよく買ってしまうのですが、ブラウンが合わせやすい。
柏餅のお皿⇒スタジオエム アーリーバード ラウンドプレートL
直径19.5cmのプレート。焼き菓子やトーストを置くのにめっちゃ合う。アンティークっぽい雰囲気に合う、けど意外と柏餅もいけました。ぽってりとしていて厚みがあって可愛いお皿です。
最後まで見ていただきありがとうございました♪
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